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私の家の近所に気さくで、それでいてとっても美味しく、さらに価格も安心のすし屋さんがあります。その名は「すし屋の江戸勘」。場所は山梨県甲府市にあります。

[江戸勘の看板]

実は、今日は私のBirthday。先日江戸勘さんに来たとき、大将が「フグの季節になりましたので...」と言ったのを忘れていなかったmireiが、今日の"ふぐコース会"を企画してくれました。感謝！

東京銀座の名店「すし屋の勘八」で修業したご主人が営む江戸勘さん。当然ですが、"すし屋"です。これまで2人でしか来たことがありませんから、カウンターにしか座ったことがありませんでした。しかし、今日の場合は座敷に上がります。

[てっちり(ふぐなべ)]

あまりに多い量のふぐがお出迎え。ふぐといえば鍋ですね。

[てっさ(ふぐさし)、魚介の茶碗蒸し]

まずは刺身からいただきます。そしてふぐを始めたくさんの魚介の入った茶碗蒸しが絶品です！

[○○○の串焼き]

この店の名物、○○○の串焼きです。始めて来たお客にこれを出すとき、大将は「○○○です」と言います。 (大将、伏せ文字にしておきました...)

[ふぐすし]

寿司屋ですから、当然すしも頂きます。

[ふぐ雑炊]

そして締めは雑炊ですね。これがメインと言っても過言ではありません。

[柿のシャーベット]

これまで、桜、柚、紫蘇など、季節によって様々なシャーベットを頂いてきましたが、今日は「新作です」という柿のシャーベットでした。

[江戸勘な人]

大将、今日もごちそうさまでした。写真に載せていないものも含め、全てを堪能しました。でも雑炊、サービスしすぎです。おいしいけど食べきれません。。大将のお心遣い、本当に感謝です。今度は寿司のことも書かねば...。

p.s.
山梨は、「寿司の一世帯あたりの消費金額が全国一」だそうです。「人口比で、すし屋の数が一番多い」とも聞いたことがあります。つまり、"日本一のすし王国"と言えば山梨！ということか!?