講演CD～あなたにできないことはない！～伝説を生み出す「愛と感動のレストラン」を創った男の成功哲学 / 高橋 滋

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東京･青山(当時は六本木)にあるリゾート･レストラン「Casita(カシータ)」のオーナーである高橋滋さんへのインタビューを、合計90分の2枚組CDにまとめたものです。実は昨年のうちに購入していたのですが、何度も繰り返し聞いています。

• オートバイ輸入業の経営からなぜ「愛と感動のレストラン」を 始めようと思ったのか？
• レストラン業界素人の高橋さんがなぜ、普通じゃないレストラン「愛と感動のレストラン」を成功することができたのか？
• 失敗をどのように乗り越えてきたのか？
• これからのビジョン
• お客様を感動させ時には感動の涙を流させてしまうサービスとは何か？
• 感動させるサービス哲学とは？
• 毎日お客様から感謝の手紙やメールが届く、チーム作りとは？
• 日本で受けたサービスとリゾートホテルの最高峰といわれるアマンリゾートに50回以上行き、高橋さんが受けたサービスとの違いとは？
• カシータオーナーの高橋滋さんの価値観、信念は何か？
• 52歳という年齢にも関わらず、30代後半にみえる、かっこいい生き方とは？
• 高橋さんが考える男のかっこよさとは？
• 高橋さんが考える豊かさとは何か？
• 人を感動させる喜びとは？…など

「航空会社は運送業ではない。レストランは食べ物屋ではない。すべてはサービス業である」という高橋さん。その考えのもと、日々感動と伝説を生み出すという「レストラン・カシータ」が生まれました。なぜレストラン業界の素人だった高橋さんが、そのような”普通じゃないレストラン”を作る事ができたのか。答えはこの中にあります。私に”大きな気付き”を与えてくれる、刺激に満ちたCDです。

こうなったら、そのサービスに実際に触れてみるしかありません！…..ということで、もう予約はしてあります。今からとても楽しみです！

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高橋さんの著書「I am a man.」の記事は→こちら

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後日談～レストラン･カシータの感想記事は→こちら